Deze Oude Gueuze is een assemblage van oude en jonge lambiek, gerijpt in een eiken foeder. Daarna wordt de geuze gebotteld in een mooie champagnefles waar vervolgens een tweede gisting op de fles plaatsvindt. Na 6 maanden krijgen we een goudkleurige geuze, sprankelend en zacht-zurig.
Soort: gueuze 
Kleur: Goud 
EBC: 12
Smaak: Een intrigerend en complex smakenpalet, met op kop een streelzachte zurigheid en een fruitige appelsmaak, afgerond met een droge, fris-zurige afdronk .
Uitzicht: Goudblond en helder
Alcoholpercentage (ABV): 6.00%
Aanbevolen schenktemperatuur: 5 °C
Calorieen: 49 kcal / 100 ml
Gebrouwen sinds: 1994
Foodpairing: - Kalfsvlees, kip
- Vis, toastjes met zalm, mosselen
- Zachte blauwe kaas (bijvoorbeeld Stilton of Bleu des Causses)
