Voor dit bijzondere, troebele abdijbier lieten we ons inspireren door het gebruik van de vroegere monniken om kleine hoeveelheden bier te brouwen voor eigen consumptie. Paters hebben namelijk ook recht op een lekker glas bier om hun dorst te lessen. Plichtsbewust als ze waren, bereidden ze daarvoor een variant met minder alcohol. Zo bleven ze helder van geest voor arbeid en gebed. Het lagere alcoholgehalte deed gelukkig niets af van de typische abdijbiersmaak.
Soort: blond 
Kleur: Goud 
EBC: 15
Smaak: Verfrissend, toetsen van mout en kruiden, mooi verweven bitterheid, korte droge afdronk.
Neus: Frisse aangename neus met nuances van hop en mout, een lichte kruidigheid steekt de kop op.
Alcoholpercentage (ABV): 5.50%
Aanbevolen schenktemperatuur: 6 à 8 ° C
Verpakking fles: 33cl
Foodpairing: Spicy, oosterse curry, kabeljauw met mosterd- en kruidenkorst
