St.Bernardus Pater 6 is gebrouwen volgens de klassieke ‘dubbel’ stijl, naar het originele recept uit 1946. De naam van het bier is een referentie geworden en zo wordt het in de volksmond veelal vernoemd als ‘een Paterke'.
Soort: dubbel 
Kleur: Donker koper / Bruin 
EBC: 50
Gisting: Hoge gisting
Smaak: Dit ‘Paterke’ is niet zo maar een bruin bier, het verenigt de weldadige smaken van speciaalmout met de levendige fruitigheid van rijpe (boom)vruchten. Impressies van hazelnoot en mokka vormen de basis van het mondgevoel, wat overgaat in een voortreffelijk en speels steekspel tussen de milde smaak van donkere kandij en een licht gebrand en droog graan karakter. De gulle aroma’s van peer en appel werken magnifiek door tot in de licht bittere nasmaak.
Uitzicht: Een kastanjebruin donker bier met een crèmige schuimkraag.
Alcoholpercentage (ABV): 6.70%
Densiteit (Plato): 16.00°P
Aanbevolen schenktemperatuur: 8 - 12 °C
Verpakking fles: 33cl
Minimale houdbaarheid: 2 jaar (fles)
Bitterheid (EBU): 25
Foodpairing: St.Bernardus Pater 6 kan een perfecte aanvulling zijn voor gerechten met varkensvlees of als contrast met kruidige kazen.
